photo Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Mauregard, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Les Herbes Folles, boutique hôtel 4*, unique dans la zone, recherche un adjoint de direction du soir pour ses 46 chambres de charme, son restaurant bistronomie, et ses salles de séminaires. Vous cherchez à adhérer à un projet fédérateur ? Vous aimez être sur le terrain avec les équipes et les clients? Vous voulez travailler avec une équipe enthousiaste ? Envie de vous épanouir dans un cadre verdoyant ? Prêt à relever le défi de chouchouter une clientèle business ? LES INDISPENSABLES: Attention le lieu de travail n'est pas desservi par les transports en commun (l'hôtel est en dehors de la zone industrielle de Roissy CDG) Expérience terrain exigée dans un restaurant bistronomique Avoir une bonne présentation et être doté d'un excellent relationnel client. Connaissance des vins et des liqueurs prémiums Maîtrise conversationnelle de l'anglais LES CONDITIONS DE TRAVAIL: Poste de manager on duty Travail en semaine principalement- ouverture de l'hôtel une dizaine de week-end dans l'année Vacances lors des fermetures de l'hôtel - 2 semaines d'août + vacances d'hiver (environ du 20 décembre au 4 janvier) Shift principalement[...]

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Cafetier / Cafetière

Emploi

Torcy, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Le/la Cafetier(ère) est en charge de la préparation, mise en place et service des petits-déjeuners, ainsi que de la préparation des paniers repas destinés aux clients des bateaux et des éco-lodges, dans un esprit hôtelier haut de gamme et responsable. Responsabilités et activités : Service du petit-déjeuner : - Préparer et organiser le service des petits-déjeuners chaque matin - Mettre en valeur des produits locaux, frais et de saison - Assurer la mise en place, le réassort et le rangement des espaces de service - Accueillir les clients avec courtoisie, discrétion et sens du service - Adapter le service aux contraintes spécifiques des bateaux Préparation des paniers : - Préparer les paniers petit-déjeuner et/ou repas selon les réservations - Respecter les demandes spécifiques (régimes alimentaires, allergies) - Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits - Organiser la distribution/logistique des paniers vers les bateaux et éco-lodges - Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage - Entretenir le matériel et les espaces de travail - S'inscrire[...]